Steeds meer horecaondernemers vervangen flessenwater door een watertappunt. Niet alleen vanuit duurzaamheid, maar vooral vanwege kostenbesparing, operationele rust en betrouwbaarheid tijdens drukke service. Tegelijk roept zo’n overstap logische vragen op. Is een watertap echt goedkoper? Hoe werkt het technisch? En past het in mijn bar?
Wat is goedkoper in de horeca: flessenwater of een watertappunt?
Voor vrijwel elke horecazaak is een watertappunt goedkoper dan flessenwater. Dat verschil zit niet alleen in de literprijs, maar vooral in alles eromheen.
Bij flessenwater betaal je structureel voor inkoop, transport, opslag, koeling, statiegeld, leeggoed en afvalverwerking. Daarbovenop komt de tijd en fysieke belasting van sjouwen en opruimen. Een watertappunt elimineert al deze stappen door water lokaal te filteren, te koelen en direct te serveren. Op alle vlakken ga je er dus aanzienlijk op vooruit.
Hoeveel bespaar je met een watertap in een restaurant?
Om veranderingen door te voeren binnen een bedrijf speelt het financiële aspect altijd een belangrijke rol. Vandaar dat we een concrete houvast hebben gecreëerd waardoor jij een beeld krijgt wat je er financieel op vooruit gaat bij het overstappen naar een watertappunt.
Stel dat je 1.000 flessen water per maand schenkt of verkoopt tegen een inkoopprijs van €1 per fles. Dan geef je op jaarbasis €12.000 uit aan 12.000 flessen water. Water getapt uit jouw eigen watertap kost ongeveer rond de €0,26. Dit betekent dus dat jij voor dezelfde hoeveelheid water maar €3.121 betaalt. Een overstap naar een watertappunt in deze situatie levert een jaarlijkse besparing op van €8.772.
Omgerekend betekent dat:
Ongeveer €730 per maand.
Circa €168 per week.
Dit zijn terugkerende bedragen die je elke week opnieuw bespaart. Daarbij zijn indirecte voordelen zoals minder opslag, minder afval en minder sjouwen nog niet eens meegerekend. Uit ervaring leert men dat de investering vaak al in het eerste jaar is terugverdiend.
Is een watertappunt rendabel voor een café of restaurant?
In de praktijk is een watertappunt al rendabel bij relatief lage volumes. Zodra je structureel flessenwater schenkt, verschuiven de kosten snel in het voordeel van een tapoplossing. Zeker in restaurants en cafés waar water standaard op tafel komt, levert dit niet alleen financiële winst op, maar ook rust in de operatie.
Wat kost een watertappunt voor de horeca?
Ook dit is weer een financiële vraag die vaak bij verandering naar boven komt. Een watertap is aan te schaffen via een huur- of koopovereenkomst. Dit omdat diverse sectoren, en ook vaak diverse wensen hebben met betrekking tot de betalingsopties.
De kosten van een watertappunt hangen vooral af van capaciteit en toepassing. Voor middelgrote restaurants en cafés wordt meestal gekozen voor een systeem dat 80 liter gekoeld water per uur kan leveren. Grotere zaken of locaties met piekmomenten kiezen vaker voor 150 liter per uur.
Daarnaast is er de mogelijkheid om te werken met een siropenbar, waarmee je naast water ook huisgemaakte frisdranken tapt. Dit vervangt flessen frisdrank achter de bar en zorgt vaak voor meer marge per glas en minder voorraadbeheer.
Voor elke afnemer wordt een overeenkomst op maat afgesteld, neem daarom bij interesse altijd contact op en dan plannen we een (bel)afspraak in.
Hoe werkt een koeler bij een watertappunt?
De technische kant van de installatie is gelukkig niet lastig en gemakkelijk te begrijpen. Professionele horeca-watertaps werken met een ijsbankkoeler, dezelfde techniek die ook wordt gebruikt bij bierkoelingen.
Het water loopt door een roestvrijstalen spiraal die is ondergedompeld in een ijswaterbad. Dit ijsbad wordt continu op temperatuur gehouden, waardoor het water snel afkoelt en koud blijft, zelfs wanneer er tijdens piekmomenten veel glazen achter elkaar worden getapt. Dit maakt het systeem uitermate geschikt voor drukke lunch- en dinerservices.
Hoeveel liter water kan een horeca-watertap per uur koelen?
Tijdens de spits is het laatste wat je als horecaondernemer wilt dat je koeler de watervraag niet bij kan benen. Gelukkig zijn wij ons bewust van dit probleem en hebben daarom diverse soorten koelers die wij perfect kunnen matchen aan de capaciteit van jouw horecazaak.
De twee koelers die wij aanbieden voor de horecazaak zijn:
De 80 liter koeler. Zoals de naam al zegt koelt deze koeler ongeveer 80 liter per uur, ideaal voor kleine tot middelgrote zaken.
Daarnaast hebben wij een 150 liter koeler. Deze koelt tot 150 liter per uur, perfect voor grotere locaties en piekbelasting.
Alle systemen leveren zowel koud plat als koud bruisend water, zonder snelheidsverlies tijdens service.
Past de tapzuil bij het interieur van mijn horecazaak?
Dit is een vraag die minstens even belangrijk is als al de andere vragen. Fijn zo’n installatie, maar heeft het een aantrekkelijke uitstraling? De tapzuil heeft een uniek design en bestaat uit duurzaam staal en hout. Door het strakke design en egale kleuren past het goed in bijna elke omgeving. Het design is dus zeker geen reden om het tappunt niet aan te schaffen.
Wordt het water uit een watertappunt gefilterd?
Ja, een professioneel watertappunt werkt altijd met waterfiltratie. Het filter verwijdert geur- en smaakafwijkingen en zorgt voor een constante waterkwaliteit. In de horeca is dit essentieel, omdat water direct onderdeel is van de gastbeleving en elke afwijking wordt opgemerkt.
Het leidingwater in Nederland wordt gezuiverd tot 50 micron, dat betekent dat microplastics en bacteriën groter dan 0,05 millimeter uit het drinkwater worden gefilterd. Bij een watertappunt wordt gebruikgemaakt van een extra filter. Deze zorgt ervoor dat het water tot 20 micron wordt gefilterd. Deeltjes tot en met 0,02 millimeter kunnen op die manier niet meer in jouw drinkwater terechtkomen. Hierdoor is jouw water extra lekker en gezond!
Hoeveel ruimte heb je nodig voor een watertappunt?
Het is een veelvoorkomende vraag. Een tappunt dat lijkt me wel wat, maar waar zet ik het neer? Gezien de toegang tot gefilterd plat en bruiswater voor iedereen een stimulans is om meer te drinken, is het daarmee ook direct een groot gezondheidsvoordeel. Vandaar dat er ook vanuit veel verschillende sectoren de vraag naar een tappunt ontstaat. Dat is natuurlijk een fantastische ontwikkeling, maar brengt ook met zich mee dat elke locatie een andere aanpak nodig heeft qua plaatsing. Is de tap voor personeel, bewoners, sporters of klanten? Wij zorgen ervoor dat de plaatsing van jouw tappunt perfect aansluit bij het doel waarvoor je hem aanschaft.
Zo zijn kantoorpanden een van de grootste afnemers van onze watertappunten. Doordat het gebruik van het watertappunt in deze sector wat meer gespreid is, raden wij hier altijd het tafelmodel aan. Dit is een plug & play-model, wat inhoudt dat de koeler in de tap zelf verwerkt zit en daarom weinig ruimte nodig heeft. Ideaal om naast het koffiezetapparaat te plaatsen.
Voor horecagelegenheden hebben we een andere aanpak. Hier ervaar je als afnemer vaker piekmomenten, wat vraagt om een grotere koeler. En dat is dan ook precies waar ruimte voor gemaakt moet worden. De tapzuil zelf heeft een relatief kleine omvang, waarbij de koeler juist om meer ruimte vraagt. Deze wordt idealiter direct onder de tapzuil geplaatst en heeft 70 cm in de breedte en lengte nodig.
Wanneer de ruimte onder de bar beperkt is, kan de koeler ook op een andere plek worden geplaatst met behulp van een python-installatie (geïsoleerde waterleidingen). Denk aan een andere kast of een technische ruimte. Welke oplossing mogelijk is, hangt af van afstand, routing, ventilatie en bereikbaarheid en wordt altijd vooraf afgestemd.
Kan een watertappunt op een bestaande biertap worden aangesloten?
Deze vraag komt vaak voor bij verbouwingen of overnames. Het korte antwoord: ja, maar alleen onder strikte voorwaarden.
Bestaande bierleidingen mogen niet worden hergebruikt voor water. Hoezo, denk je misschien? Dit omdat ervaring leert dat wanneer water door een oude bierleiding getapt wordt, je altijd met een restsmaak blijft zitten. Dit is een smaak die wij er niet uit kunnen filteren en daardoor dus de kwaliteit van jouw water sterk beïnvloedt.
Een watertappunt kan wel op een biertapopstelling worden aangesloten wanneer er volledig nieuwe, ongebruikte leidingen worden aangelegd. Dit is dus echt noodzakelijk voor hygiëne, smaak en technische betrouwbaarheid. In de praktijk blijft de tappositie gelijk, maar worden de leidingen vernieuwd.
Hoeveel onderhoud heeft een watertappunt nodig?
Hoe goed ons tappunt ook is ontwikkeld, ook deze heeft onderhoud nodig. Dit om te zorgen dat jij altijd het beste water kan blijven drinken of serveren. Een tappunt kan tot wel 14.500 liter tappen tot de kwaliteit minder wordt. Dit lijkt ontzettend veel om in een jaar te tappen, maar komt eigenlijk neer op zo’n 40 liter per dag. Vandaar dat wij adviseren één keer per jaar grondig onderhoud aan de tap te plegen. Daarnaast is het noodzakelijk de externe hygiëne van het tappunt zelf te onderhouden.
Het onderhoud wordt periodiek ingepland om kwaliteit en betrouwbaarheid te waarborgen. Dit bestaat onder andere uit het vervangen van filters, het reinigen en desinfecteren van tapkranen en het controleren van de koeling en werking van het systeem. Hierdoor blijft de tap betrouwbaar, ook bij intensief dagelijks gebruik.
Wat gebeurt er als een watertappunt kapot gaat?
Hoewel het een doorgaans erg betrouwbare installatie is, blijft het een gebruiksvoorwerp. Helaas gaat ook dat weleens kapot. Wanneer jouw tappunt kapot is gegaan, is het noodzakelijk ons te bellen zodat wij het kunnen repareren. We zullen altijd eerst een aantal stappen met je doorlopen om te kijken of we het probleem op afstand kunnen verhelpen. Mocht dat niet lukken, dan komen we langs.
Doordat er voorafgaand aan het bezoek van de monteur al contact is geweest met een medewerker op kantoor, kunnen we heel gericht te werk gaan. Hierdoor is jouw probleem vaak erg snel opgelost. Wij streven ernaar om alle defecten en storingen binnen drie werkdagen te verhelpen, zodat jij zo kort mogelijk zonder tappunt zit.
Is een watertappunt makkelijk in gebruik?
Een vraag die bij veel potentiële afnemers te binnen schiet is de gebruiksvriendelijkheid. Is het systeem lastig te begrijpen? Kan de stagiair het gebruiken? Allemaal heel begrijpelijk, en daar kunnen wij gelukkig volmondig ‘ja’ op zeggen. Het systeem en gebruik ervan zijn ontzettend simpel. Het is zoals bier tappen, zonder het gedoe met de schuimkraag.
Een watertappunt is ontworpen voor dagelijks gebruik in de horeca, kantoren of sportlocaties. Na een korte instructie kan ieder personeelslid ermee werken. Water en bruiswater zijn snel en consistent te tappen, wat bijdraagt aan een soepele service.
Voor bruiswater wordt gebruikgemaakt van een CO₂-fles met een universele aansluiting. Daardoor kunnen ook CO₂-flessen van de groothandel worden gebruikt. Een standaardfles levert honderden liters bruiswater, wat het systeem praktisch en flexibel maakt.
Waarom horecaondernemers voor een watertappunt kiezen?
Dit is de allesomvattende vraag voor de horecaondernemer. “Allemaal heel leuk zo’n installatie, maar overtuig me nou eens waarom ik hem aan zou moeten schaffen.” Waar we tegenwoordig leven in een wereld waar een voorverpakte fles water gemiddeld 300 kilometer af moet leggen voordat het geconsumeerd kan worden, bieden wij een oplossing die goed is voor milieu en portemonnee.
Water van Nederlandse bodem, getapt uit jouw eigen watertap, geserveerd in jouw gepersonaliseerde glaswerk. Een systeem waarbij water, vanaf het moment dat het wordt gebotteld tot het wordt geconsumeerd, niet meer dan 20 meter af hoeft te leggen. Jij hoeft voorverpakte flessen water niet meer op te slaan en weg te gooien na gebruik. Tot slot kan jij water aanbieden voor een eerlijke prijs met een hogere marge. Met de zekerheid dat het net zo lekker is als water uit Italië of Spanje, moet dit een absolute ‘no brainer’ zijn.
