Mossel & Gin is een populaire horecagelegenheid in Amsterdam. Wouter is eigenaar en deelt graag zijn ervaring met KRNWTR+.
bespaard per jaar
kostenbesparing p/j
CO2 bespaard per jaar
minder sjouwen
Flessenwater was duur, omslachtig en niet meer van deze tijd
Bij restaurant Mossel & Gin werd jarenlang gewerkt met traditionele flessen plat en bruisend water. Dat zorgde voor extra inkoopkosten, opslagruimte en logistiek werk.
Tegelijkertijd wilden ze hun gasten een betere ervaring bieden én duurzamer ondernemen.
“Het gebruik van traditionele flessen met plat en bruisend water was duur en niet handig.”
De vraag was simpel: hoe serveer je premium water op een manier die goed is voor de gast, het restaurant én het milieu?
Een eigen waterconcept met meer beleving en betere marges
Mossel & Gin koos voor een watertap van krnwtr+ met eigen branded flessen. Gasten krijgen gekoeld plat of bruisend water geserveerd in flessen die perfect aansluiten bij de uitstraling van het restaurant.
De overstap bleek direct succesvol.
“Sinds we krnwtr+ hebben geïntroduceerd, zien we geweldige resultaten.”
In 2025 verkocht Mossel & Gin maar liefst 3.036 flessen plat en bruisend water. Meer dan voorheen, terwijl de marges aanzienlijk verbeterden.
Ook het team is enthousiast. Er is minder voorraadbeheer, minder gesjouw en het serveren verloopt eenvoudiger.
Voor gasten voelt het als een premium product, terwijl gratis kraanwater daarnaast gewoon beschikbaar blijft.
Meer omzet, tevreden gasten en een sterker merk
De overstap naar krnwtr+ heeft Mossel & Gin meer gebracht dan alleen een andere manier van water serveren.
De verkoopcijfers stegen, de marges verbeterden en het restaurant creëerde een eigen waterconcept dat perfect aansluit bij de merkbeleving.
“Eigen branding is ontzettend belangrijk. Vertel je verhaal op de fles.”
Gasten waarderen de kwaliteit van het water en reageren positief op de duurzame aanpak. Tegelijkertijd profiteert het restaurant van een efficiëntere operatie en een aantrekkelijker rendement.
Met tevreden gasten, enthousiaste medewerkers en betere resultaten kijkt Mossel & Gin met vertrouwen naar de toekomst.
VEELGESTELDE VRAGEN
Er komen veel aspecten kijken bij verpakt water zoals transport, koeling van de flesjes, ruimte die de flesjes innemen en natuurlijk al het plastic wat nodig is om dit water te verpakken. Onnodig veel flessen en blikjes. Single-use plastic, aluminium en glas.
Een wasmachinekraan, stroom, ruimte en ventilatie.
A. Wateraansluiting
B. Stroom:
C. Ruimte en ventilatie:
D. Afvoer
Dat hangt af van het gebruik.
Wij kijken naar:
Voor drukke omgevingen leveren we high capacity oplossingen.
Geen wachtrijen, ook niet op piekmomenten.
Waterfilter voor horeca: niet noodzakelijk, wel een smaakverbetering
In Nederland is een waterfilter voor een tappunt niet per se noodzakelijk. Het drinkwater is van hoge kwaliteit en wordt streng gecontroleerd. Dat betekent dat je gasten altijd kunnen rekenen op veilig en betrouwbaar drinkwater.
Toch kan een waterfilter in de horeca een duidelijke meerwaarde bieden. Vooral als smaakbeleving belangrijk is, helpt een filter om het water nog frisser, zachter en puurder te laten smaken. Subtiele invloeden uit het leidingwater, zoals geur- en smaakstoffen, worden verminderd, waardoor de kwaliteit in het glas nog beter tot zijn recht komt.
Voor restaurants, cafés, hotels en andere horecalocaties is dat een klein verschil met een groot effect: beter smakend water draagt bij aan de totale gastbeleving.
De waterfilter behoudt de belangrijkste mineralen van water zoals magnesium en calcium. Wat de waterfilter er wel uit filtert is:
*De waterfilter is vervaardigd volgens Verordening 2023/2006/EG inzake goede fabricagepraktijken. NSF® gecertificeerd volgens NSF/ANSI-normen 42 en 52.