De Fransen houden zo veel van bubbels dat er in Parijs een experiment loopt met bruisend leidingwater. La Pétillante (De mousserende) is de eerste openbare kraanwaterfontein in Frankrijk waar koolzuur aan het leidingwater wordt toegevoegd. Het wordt  gekoeld en de Parijzenaars kunnen genieten van een glaasje bubbels.