glas vullen met water

PH Waarde Alkaline water: Echt waar of een hoax?

Eens in de zoveel tijd komt er weer een nieuwe machine op de markt die weer iets speciaals doet met het kraanwater. Of je kraanwater moet gevitaliseerd worden of het moet weer terug gebracht worden naar de oer-staat. Je kan het meestal zo gek niet bedenken en vaak is het nergens op gebaseerd.

Nu komen er berichten over Alkaline watermachines die kraanwater alkalisch maken. Sommige mensen geloven dat alkalisch water, dan het gewoon leidingwater, ons lichaam helpt voedingsstoffen te verwerken en giftige stoffen helpt af te breken. Dit moet dan leiden tot een betere gezondheid.

Er zijn tot nu toe geen wetenschappelijke gegevens die het gebruik van alkalisch water ondersteunen. Je hoeft dus geen dure apparaten aan te schaffen. Mocht je benieuwd zijn naar alkalisch water, dan gaan dat in dit artikel uitleggen. Fact Checking Alkaline Water!

Wat is alkalisch water?
Alkalisch water is water dat minder zuur is dan gewoon kraanwater. Dit betekent dat het rijker is aan ‘alkaliserende verbindingen’, waaronder calcium, silica, kalium, magnesium en bicarbonaat. Voorstanders van alkalisch water zijn van mening dat het het zuur in je bloed kan neutraliseren en je lichaam kan helpen om de voedingsstoffen effectiever te verwerken. Zuiver kraanwater heeft een pH-waarde in de buurt van 7. PH neutraal dus. Alkalisch water heeft een pH van meer dan 7.

Kun je alkalisch water maken?
Als je lokale leidingwater zuurder is, vraag je je misschien af ​​of het mogelijk is om dat te verhelpen. Over het algemeen proberen waterleidingbedrijven altijd PH neutraal kraanwater te leveren. Je kan een machine kopen, een waterionisator genaamd, die zogenaamd alkalisch water creëert via een proces dat ionisatie wordt genoemd. De meeste scheikundigen zeggen echter dat “geïoniseerd water” een betekenisloze term is en dat gezondheidsclaims voor geïoniseerd water ongegrond zijn.

Wat is het effect op mijn lichaam?
Om te beginnen is het menselijk lichaam is complex. Of alkaline water een duidelijk gezondheidsverschil oplevert – of niet – valt nog te bezien. Beweren dat iedereen moet ‘alkaliseren’ is te simpel gezegd. Om te beginnen heeft elk orgaansysteem een ​​uniek pH-bereik. En omdat er verschillende manieren zijn waarop het lichaam de pH-balans in stand houdt, is het, als de pH afwijkt, belangrijk om de onderliggende oorzaak te achterhalen. Zonder de oorzaak te kennen, kan je niet bepalen of alkalisch water echt zal helpen.

Als iemand bijvoorbeeld een nieraandoening heeft, of een medicijn neemt dat de nierfunctie verandert, kunnen sommige mineralen in alkalisch water zich in het lichaam gaan ophopen. Voor deze mensen kan een hoge alkaliteit leiden tot negatieve bijwerkingen. Dus even een afspraak maken met de huisarts is dan beter.

Wat claimen producenten van machines die water alkalisch kunnen maken?
We hebben enkele claims op een rijtje gezet en de huidige onderzoeksgegevens.

Alkalisch water ontzuurt
Zwak/speculatief. Het lichaam regelt de pH strak en verschillende organen hebben iets andere pH-vereisten. Er is weinig bewijs dat alkaline water hieraan bijdraagt. Je lichaam doet het zelf al.

Alkalisch water verbetert de algehele gezondheid
Zwak / speculatief. Het is niet duidelijk dat dit je gezondheid verbetert. Mensen met bepaalde gezondheidstoestanden moeten overmatige opname van mineralen vermijden.

Alkalisch water is belangrijk voor sporters
Zwak / speculatief. Een goede hydratatie helpt atleten, maar er is geen bewijs dat alkalisch water in dit opzicht iets speciaals is.

Alkalisch water beschermt ons tegen gifstoffen
Zwak / twijfelachtig. Er zijn stoffen die minder effect hebben in alkalisch water, maar andere gifstoffen kunnen juist gedijen in alkalisch water.

Alkalisch water verbetert de glycose huishouding
Suggestief / speculatief. Bij ratten blijkt de bloedsuikerspiegel lager en is er minder leverbeschadiging. Uiteindelijk zijn mensen nog steeds geen ratten.

Is gebotteld water alkalisch? Dat hangt ervan af.
Gebotteld mineraalwater heeft de neiging om alkalisch te zijn. Bronwater water is waarschijnlijk niet alkalisch. Het toevoegen van bepaalde mineralen aan water kan het alkalisch maken. Evian heeft bijvoorbeeld een pH van 7,2, wat meer alkalisch is. Check hier wat het verschil is tussen bronwater en mineraalwater.

Conclusie
Ons lichaam en onze organen doen elke dag fantastisch werk om de pH van het bloed op het peil te houden. Op dit moment is er geen duidelijk bewijs of alkalisch water ons goed doet. Er zijn geen harde gegevens, hoe je het wendt of keert. Maar voor de meeste mensen zal het drinken van alkalisch water niet schadelijk zijn. Tenzij je last  hebt van nierproblemen, dank kan je beter naar de huisarts gaan in plaats van een dure machine aanschaffen, die waarschijnlijk niets doet.

Bronnen:

Heil DP. Acid-base balance and hydration status following consumption of mineral-based alkaline bottled water. J Int Soc Sports Nutr 2010;7:29.

Agre P. The aquaporin water channels. Proc Amer Thoracic Society 2006;3:5-13.

Bray K. Wacky Water. Choice. January 2013.

Krasner SW. The formation and control of merging disinfection by-products of health concern. Phil Trans R Soc A 2009;367:4077-4095.

Heil DP, Jacobson EA, Howe SM. Influence of alkalizing supplement on markers of endurance performance using a double-blind placebo-controlled design. Journal of the Int Soc Sports Nut 2012;9:8.

Burckhardt P. The effect of the alkali load of mineral water on bone metabolism: Interventional studies. J Nutr 2008;138:435S-437S.

Tufts Health & Nutrition Letter. Ask The Tufts Experts. October 2009. Supplement.

Johannes L. The positives and negatives of ionized water. WSJ.com  2012.

Sepkowitz K. Does your water need more ions?  Slate.com  2013.

WHO. Drinking water quality.

WHO. Water sanitation health.

Alkaline products: Healthy or all wet?  Consumer Reports on Health. January 2013. 6.

Human appropriation of world’s fresh water supply.

All About Drinking Water.

Nadolsky S. (personal communication May 9, 2013)

Walsh B. (personal communication May 9, 2013)

Valiulis P. (personal communication May 1, 2013)

Bond T, et al. Occurrence and control of nitrogenous disinfection by-products in drinking water – a review. Water Research 2011;45:4341-4354.

Krishnan K & Carrier R. Approaches for evaluation the relevance of multiroute exposures in establishing guideline values for drinking water contaminants. J Environmental Science and Health Part C 2008;26:300-316.Minich DM & Bland JS. Acid-alkaline balance: Role in chronic disease and detoxification. Alternative Therapies in Health and Medicine 2007;13:62-65.

Lee H & Kang M. Effects of the magnetized water supplementation on blood glucose, lymphocyte DNA damage, antioxidant status, and lipid profiles in STZ-induced rats. Nutr Res Pract 2013;7:34-42.

Plewa MJ, et al. Halonitromethane drinking water disinfection byproducts: Chemical characterization and mammalian cell cytotoxicity and genotoxicity. Environ Sci Technol 2004;38:62-68.

Richardson SD, et al. Integrated disinfection by-products mixtures research: Comprehensive characterization of water concentrates prepared from chlorinated and ozonated/postchlorinated drinking water. Journal of Toxicology and Environmental Health, Part A: Current Issues. 2008;71:1165-1186.

Villanueva CM, et al. Disinfection byproducts and bladder cancer a pooled analysis. Epidemiology 2004;15:357-367.

Vorobjeva NV. Selective stimulation of the growth of anaerobic microflora in the human intestinal tract by electrolyzed reducing water. Medical Hypothesis 2005;64:543-546.

Xu X, et al. Percutaneous absorption of trihalomethanes, haloacetic acids, and haloketones. Toxicology and Applied Pharmacology 2002;184:19-26.

Fenton TR, et al.  Causal assessment of dietary acid load and bone disease: a systematic review & meta-analysis applying Hill’s epidemiologic criteria for causality. Nutrition Journal 2011;10:41.